Op Pintrest zag ik meerdere keren avocado frietjes voorbij komen. Ik ben fan van avocado en degenen die mij volgen op Pintrest weten wellicht dat ik zelfs een apart avocado pintrestbord heb.
Voor ons oosterse etentje vond ik het een goed moment om de avocado frietjes eens te proberen. Ik serveerde ze met Japanse mayonaise. Klinkt misschien apart, maar het is heerlijk. Knapperig van buiten en romig van binnen.