Home             Over Cécile             Recepten             Reviews             Contact

19 december 2013

Perenchutney

Deze heerlijke perenchutney is heel makkelijk om zelf te maken en smaakt heerlijk bij bijvoorbeeld een stukje roggebrood met blauwe kaas of bij een stukje paté.
Maak ook eens wat extra potten en hang er een leuk kaartje aan. Je hebt dan een heel leuk DIY cadeautje.

Perenchutney www.desmaakvancecile.com


Ingrediënten voor 2 jampotten:

  • 1 citroen
  • 4 kruidnagels
  • 600 gram peren, geschild en in stukjes
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 rode peper, zonder zaadjes, fijn gesneden
  • 3 gember bolletjes (uit pot), fijn gesneden
  • 1 el gembersiroop
  • 0,5 dl witte wijn azijn
  • 125 gram suiker
  • 1 kaneelstokje
  • 50 gram rozijnen.
Snij een dikke reep van de schil van de citroen af en steek hier de kruidnagels in. Pers de citroen uit.
Meng alle ingrediënten in een grote pan en breng aan de kook. Zet het vuur daarna zachter en laat circa 40 á 60 min. inkoken tot jam dikte.

Maak de jampotten steriel door ze te spoelen met kokend water. Giet vervolgens de chutney in de potten.
Afgekoeld is de chutney enkele weken houdbaar in de koelkast. 

Perenchutney - www.desmaakvancecile.com


8 opmerkingen:

  1. Oooh wat heerlijk. Past goed bij het seizoen. Kan me voorstellen dat het een recept is wat vaak wordt aangeklikt.
    Liefs Suus

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Heb jij wel eens suikervrije chutney gemaakt Suus? Zo ja, heb je nog tips?

      Verwijderen
  2. Vorige week in Zuid Limburg, kregen wij bij een Limburgskaasplankje perenchutney met roggebrood geserveerd, heerlijk! Deze chutney lijkt er volgens mij op, gezien de ingrediënten. We konden ook nog peren meenemen uit de boomgaard. Dus dat wordt uitproberen, morgen meteen aan de slag.
    JennekedL

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Bedankt voor je leuke berichtje Jenneke. Lekker hè perenchutney in combi met kaas? Leuk dat je de chutney gaat maken. Geniet ervan en geniet van je weekend! Groetjes Cécile

      Verwijderen
    2. Is erg lekker geworden! Een stukje oude kaas en blauwaderkaas, mmm.
      JennekedL

      Verwijderen
    3. Leuk dat je hem gemaakt hebt en dat je me nog een berichtje stuurt dat hij lekker is geworden. Fijn weekend! Groetjes Cécile

      Verwijderen
  3. Van het weekend gemaakt, overheerlijk!

    BeantwoordenVerwijderen

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...