Home             Over Cécile             Recepten             Reviews             Contact

30 augustus 2016

Indische maiskoekjes

Al een tijdje stond op mijn to make lijstje Indische maiskoekjes, ook wel frikadel djagoeng genaamd.
Verse mais ligt momenteel weer volop in de winkels. We eten graag een maiskolf van de barbecue (even voorkoken, in folie met een klontje boter en wat zeezout even verwarmen op de barbecue) en toen er na dit weekend mais overbleef besloot ik er heerlijk maiskoekjes van te maken.
Je kunt ze serveren als hapje met een beetje zoete chilisaus of sojasaus of als bijgerecht. Wij aten ze bij deze heerlijke zalm met gestoomde bimi. Onze kleuter smulde ook heerlijk mee!

Indische maiskoekjes - www.desmaakvancecile.com

15 augustus 2016

Wrap met kip-avocado salade

Momenteel vieren we vakantie in eigen land. De eerste week blijven we thuis en maken we allerlei uitstapjes in en om Haarlem en volgende week gaan we lekker nog een paar dagen genieten op Schiermonnikoog. Hopelijk laat het zonnetje zich ook nog zien. Afgelopen zaterdag gingen we picknicken in Artis. Elk jaar kun je in juli en augustus op zaterdag tot zonsondergang genieten in Artis op de Artis ZOOmeravondenVoor de picknick maakte ik o.a. deze wraps met kip-avocado salade. Ze zijn ook lekker als lunch of als lichte zomerse maaltijd met bijv. Gazpacho.

wrap met kip-avocado salade - www.desmaakvancecile.com


10 augustus 2016

Mag ik nog een hapje rode bieten risotto?

Toen onze oudste dochter geboren werd verheugde ik me al op de culinaire opvoeding en om allerlei lekkere hapjes voor haar te maken. Vol goede moed dook ik de keuken in om allerlei verschillende hapjes voor haar te maken, maar ik vergeet nooit meer haar gezicht toen we naar 6 maanden langzaam begonnen met de eerste hapjes. Totdat ze een jaar was moest ze eigenlijk niks van eten weten. Inmiddels is ze gelukkig qua groente geen moeilijke eter maar al te exotisch moet het niet worden. Wat resulteert dat als we met z'n drieën eten dat we vaak niet verder komen dan ons vaste repotoir. We laten haar wel bijna altijd even proeven en nu ze wat ouder begint te worden staat ze gelukkig ook wat meer open voor nieuwe smaken.

rodebietenrisotto - www.desmaakvancecile.com

1 augustus 2016

Kip piri piri salade

Ik lunch graag met een salade en deze heerlijke salade is geïnspireerd op één van de favoriete salades die de lunchdame op m'n werk regelmatig serveert. Nu ik zwangerschapsverlof heb mis ik wel dat er tijdens de lunch zo goed voor me gezorgd word. Bij de Sligro verkopen ze lekkere kant en klare gemarineerde kipreepjes piri piri maar je kunt ze ook eenvoudig zelf maken door kant en klare piri piri kruiden te gebruiken of de piri piri kruiden zelf te maken. Onder aan het recept laat ik je zien hoe.

kip piri piri salade - www.desmaakvancecile.com

25 juli 2016

Havermout crumble met kersen & cacao

Vorig jaar schreef ik al dat afvallen met de methode van Het geheim van Slanke mensen goed bij mij past. Bevallen van dochter nummer 2 mogen er weer een paar kilootjes af en heb ik de draad weer opgepakt. Ik heb met zelfs opgegeven op de sportschool (a-sportief als ik ben) om na de schoolvakantie te starten. Ik ontbijt graag met fruit en ben dan ook helemaal happy dat er weer zoveel lekker zomerfruit in de winkels ligt. Afvallen betekend niet dat je niet lekker kan eten en dat bewijst dit heerlijke ontbijtje wel weer. Kersen zijn weer volop te krijgen, maar je kunt ook kersen uit de diepvries gebruiken als je geen zin hebt om ze te ontpitten.

Havermout crumble met kersen & cacao - www.desmaakvancecile.com

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...