Home             Over Cécile             Recepten             Reviews             Contact

1 december 2013

Pittige kaasfondue

Hier thuis eten we niet heel vaak kaasfondue, maar meestal rond sinterklaastijd komt deze heerlijke kaasfondue bij ons op tafel. Ik serveer deze kaasfondue o.a. met gamba's die heerlijk bij deze fondue smaken.

Pittige kaasfondue - www.desmaakvancecile.com


Ingrediënten voor 4 personen:
  • 1 ui, fijn gesneden
  • 1 teen knoflook, geperst
  • 2 cm verse gember, geraspt
  • 1 rode peper, fijn gesneden (verwijder de zaadlijsten als je de fondue niet te pittig wil maken)
  • 300 ml droge witte wijn
  • 300 gram geraspte harde geitenkaas
  • 200 gram gruyère
Verhit in een fonduepan of andere pan een beetje olie en fruit hierin de ui en knoflook aan. Voeg de gember en de rode peper toe en bak nog even mee. Schenk de wijn erbij en breng aan de kook. Roer beide kazen er portie gewijs aan toe en laat langzaam smelten. Breng op smaak met vers gemalen peper.
Je kunt de kaasfondue eventueel verdikken met 1,5 el maizena aangelengd met 2 el water.

Verhit wat olijfolie in een grillpan en grill hierin de gamba's aan beide kanten aan (reken 4 á 5 gamba's per persoon)

Serveer met brood en bijv. gekookte broccoli & champignons, rauwe rode paprika en cherrytomaatjes.

Pittige kaasfondue - www.desmaakvancecile.com

Bron: Allerhande

2 opmerkingen:

  1. Dit recept staat onder het kopje "kaasfondue zonder alcohol", overal staat witte wijn bij !!!!!!!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Mag ik vragen waar je dit hebt gevonden? Zelf heb ik hem nl. niet onder dit kopje opgeslagen, dus snap niet helemaal hoe dit kan

      Verwijderen

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...