Lamsschenkels gestoofd in bokbier

We hebben zo heerlijk zitten smullen van dit gerecht dat ik hem graag met jullie deel. Het vlees is na het stoven zo mals dat je het zo van het bot haalt. Je moet er wel even tijd voor uit trekken omdat dit gerecht lang moet stoven, maar het wachten is de moeite waard. En op een herfstige zondagmiddag heeft het ook wel iets kneuterigs toch een lekker geurende pan in de oven of op het vuur?