In Frankrijk worden flageolets vaak gegeten bij lamsvlees en in stoofschotels. Persoonlijk vind ik het lekker om flageolets op de wijze te eten die ik vandaag met jullie deel. Eigenlijk geen recept te noemen, maar wel erg lekker. Zeker als je een goede olijfolie gebruikt. Ik koop tegenwoordig mijn olijfolie bij een Italiaans restaurant in Haarlem waar ze heerlijke olijfolie importeren uit Sicilië.
