Cannelloni om je vingers bij af te likken! Cannelloni rolletjes zijn lastig om te vullen, daarom gebruik ik verse lasagne vellen die ik oprol tot cannelloni rolletjes. Je kunt dit gerecht heel goed de avond van te voren maken en nog even opwarmen als je 's avonds thuis komt zodat je zo aan tafel kunt.
Ingrediënten voor 4 personen:
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 uien, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 courgettes
- olijfolie
- zout
- cayennepeper
- 8 tomaten (of 1 blik tomatenblokjes, uitgelekt)
- 2 el Italiaanse kruiden
- 4 el roomkaas (light)
- 200 gr (roze) garnalen
- 1 pak verse lasagnevellen
- 1 pakje tomato frito
- geraspte Parmezaanse kaas
- verse basilicum
