Het zet er naar uit dat we dit weekend eindelijk heerlijk zomer weer krijgen. Tijd om te barbecueën! Forel is een vis die je makkelijk kan grillen op de barbecue. Je kunt hiervoor een visklem gebruiken of ze inpakken in folie. Forel is een goed betaalbare vis. De meeste visboeren maken hem graag voor je schoon. Bij de Hanos had ik op advies van een collega de kruidenmix Aio e Lemone van Bresc meegenomen. Je kan deze kruidenmix ook heel makkelijk zelf maken met knoflook, citroenrasp, olijfolie en peper en zout. Voeg naar wens een beetje rozemarijn en salie toe.
