Mini lasagne met spinaziepesto

Op zoek naar een snelle manier om lasagne te maken? Gebruik eens wontonvellen. Voor degenen die wontonvellen niet kent, dit zijn Aziatische deeg velletjes die je vindt bij de toko in de vriezer.
Uit een test van de Consumentenbond blijkt dat consumenten pesto uit een potje lekkerder vinden dan vers gemaakte. Persoonlijk kan ik me dit niet voorstellen. Wat mij betreft gaat er niks boven zelf gemaakte pesto! En het is ook nog eens in een handomdraai te maken. Voor deze mini lasagne maakte ik spinazie pesto, maar je kan ook heel goed pesto van basilicum gebruiken of rucolapesto.