Dumplings met kip & krab

Voor degene die dumplings niet kennen, dit zijn oosters gevulde deeghapjes. Je hebt gestoomde, gefrituurde en gebakken varianten gevuld met groente, vlees en/of vis. Ik at ze voor het eerst in China. M'n zwager liep er stage en nam ons mee naar een niet zo'n uitnodigend restaurantje. Ik heb hier de lekkerste dumplings ooit gegeten. In Amsterdam kun je bij Oriental City o.a. heerlijke dumplings eten. Er komen hier ook veel Chinezen, persoonlijk vind ik dit vaak wel wat zeggen over de kwaliteit.
Voor ons Oosters diner vorig week maakte ik o.a. deze gestoomde dumplings met een mengsel van kip & krab.

Mini lasagne met spinaziepesto

Op zoek naar een snelle manier om lasagne te maken? Gebruik eens wontonvellen. Voor degenen die wontonvellen niet kent, dit zijn Aziatische deeg velletjes die je vindt bij de toko in de vriezer.
Uit een test van de Consumentenbond blijkt dat consumenten pesto uit een potje lekkerder vinden dan vers gemaakte. Persoonlijk kan ik me dit niet voorstellen. Wat mij betreft gaat er niks boven zelf gemaakte pesto! En het is ook nog eens in een handomdraai te maken. Voor deze mini lasagne maakte ik spinazie pesto, maar je kan ook heel goed pesto van basilicum gebruiken of rucolapesto.