Aziatische groentesoep met zalm

We proberen thuis minimaal één keer per week vis te eten. Zalm is één van onze favorieten, ook van onze kleuter. Zo staan er met enige regelmaat oosterse noedels met zalm en broccoli op tafel. Om een beetje in de Aziatische sferen te blijven, bedacht ik deze Aziatische groentesoep met zalm, ideaal voor een doordeweekse dag. In een handomdraai zet je een gezonde maar lekkere maaltijd op tafel. Gebruik gerust groentes die je in de koelkast hebt liggen. Bijna alles smaakt er lekker in! Door (rijst)noedels toe te voegen maak je de soep vullender.