Home             Over Cécile             Recepten             Reviews             Contact

2 mei 2013

Pastasalade met paprika, broccoli, geitenkaas & ham

Dit is één van mijn favoriete pastasalades. Een kleurrijke salade en niet geheel onbelangrijk, hij is makkelijk en snel te maken!

de Smaak van Cécile



Ingrediënten voor 4 personen:
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 250 gram broccoli
  • 150 gram zachte geitenkaas
  • 200 gram hamblokjes
  • 1 sinaasappel
  • scheutje olijfolie
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • paar blaadjes verse basilicum, fijn gesneden
  • 200 gram (volkoren) pasta

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar en spoel af onder koud water.

Snij de broccoli in kleine roosjes en kook in circa 4 min. beetgaar. Laat afkoelen.

Verbrokkel de geitenkaas in kleine stukjes en snij de paprika's in reepjes.

Maak een dressing van het sap van de sinaasappel, olijfolie, geperste knoflook en fijn gesneden basilicum. En breng op smaak met zout & peper.

Meng de pasta voorzichtig met alle ingrediënten en besprenkel met de dressing.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...