Italiaanse gehaktballetjes

Hebben jullie ook gezellige kerstdagen gehad? Nog 3 dagen en dan is het jaar alweer voorbij.
Wij zijn met Oud & Nieuw uitgenodigd bij vrienden en ik neem o.a. deze lekkere Italiaanse gehaktballetjes mee. Wat gaan jullie doen en eten? Ik wens jullie allemaal een hele fijne jaarwisseling en de beste wensen voor 2017!

Gehaktballetjes in tomaten-paprika saus

Als we deze heerlijke gehaktballetjes eten, maakt mijn man deze vaak. Je kunt ze eten als hapje bij de borrel of lekker met pasta, geraspte Italiaanse kaas en een salade.

Ingrediënten voor 4 personen:

• 500 gram gehakt


• 1 ei


• circa 70 gram paneermeel


• 2 blikken tomaten van goede kwaliteit, bijv. Cirio


• 2 gegrilde paprika's (uit pot), grof gesneden


• 1 glas witte wijn


• 2 uien, gesnipperd


• 3 teentjes knoflook, geperst


• zout en peper


• chilipeper uit de molen