Vorige week ontving ik een enorme doos met Piccobello tros cherrytomaatjes,
Echte smaak bommetjes. Ze zijn zoet en sappig en je blijft ervan snoepen!
Ze worden duurzaam geteeld door Theo van Noord in Oud Tonge. Het fijne is dat er geen bestrijdingsmiddelen worden gebruikt. Picobello's zijn exclusief verkrijgbaar bij de Nederlandse groentespeciaalzaken. Je vindt hier de verkooppunten. Geloof mij, ze zijn echt de moeite waard om te proberen en om er voor om te rijden!
Naast dat ik een groot deel van de doos lekker zo opsnoepte als tussendoortje, maakte ik er o.a. deze Caprese taart mee. Tomaat, mozzarella en basilicum zijn een mach made in haven en smaakt extra lekker met smaakvolle tomaten. Nadat ik over mijn filodeeg 'angst' heen ben gestapt, maak ik steeds vaker wat met filodeeg, zo ook deze taart. In de meeste supermarkten verkopen ze tegenwoordig verse filodeeg. Persoonlijk vind ik dit filodeeg veel gebruiksvriendelijker om mee te werken dan uit de diepvries, omdat deze minder snel breekt.