Soto ayam

Ken je Soto ayam? Anders raad ik je aan om deze Indonesische kippensoep echt eens te proberen. Een heerlijk bord comfort food en ook nog eens gezond. Zelf gemaakt is meestal lekkerder, maar in dit geval helemaal. En door de soep een dagje van te voren te maken, kunnen de smaken goed intrekken. Uiteraard kan je de soep ook dezelfde dag serveren.

Franse uiensoep

In verschillende landen maken ze uiensoep, maar de Franse vind ik persoonlijk het lekkerste.
Het stokbroodje met Gruyère kaas maakt het helemaal af.
Als je uitgewaaid bent op het strand of in het bos, lekker thuis komen in een warm huis met een lekkere kom soep. Op en top herfstgevoel toch?

Geroosterde tomaten-paprika soep met pesto scones

Een heerlijke soep voor bijvoorbeeld een luie zondag en het laatste beetje kun je de volgende dag heerlijk tijdens de lunch op eten. De meeste mensen kennen scones waarschijnlijk van de high tea met clotted cream en jam, maar maak ook eens een hartige variant met bijvoorbeeld pesto. Er gaat niks boven homemade pesto, die je in een handomdraai maakt, maar je kunt natuurlijk ook pesto uit een potje gebruiken. Voeg ook eens zongedroogde tomaatjes toe. Wij aten bij de scones geitenkwark, gemaakt door zachte geitenkaas te mengen met wat kwark in een keukenmachine.