Met dit recept heb je in een uurtje een heerlijk warm brood op tafel. Het brood heet sodabrood omdat er geen gist aan toegevoegd is, maar zuiveringszout (baking soda). Je hoeft dit brood daarom niet te laten rijzen. Je kunt volop variëren door verschillende meelsoorten en/of zaden toe te voegen. De karnemelk geeft de karakteristieke smaak aan dit brood.
