Voor de verjaardag van onze dochter had ik voor de kinderen cupcakes met fondant gemaakt. Voor de volwassenen maakte ik deze cupcakes met mascarpone-lemon frosting.
Ingrediënten voor 12 cupcakes:
Ingrediënten voor 12 cupcakes:
- 150 gram roomboter
- 150 gram suiker
- 150 gram zelfrijzend bakmeel
- 2 eieren
- 3 el melk
- 200 ml slagroom
- 190 gram mascarpone
- 2 el lemoncurd
- 2 el poedersuiker
