Dudok appeltaart

In het laatste jaar van mijn studie verhuisde ik voor mijn eindstage én de liefde naar Den Haag. Daar at ik voor het eerst bij brasserie Dudok hun beroemde appeltaart. Rijk gevuld met verse appels, rozijnen en afgedekt met een heerlijke kruimellaag.

De smaak van Cécile 2 jaar! - Appeltaart met zoute karamel

Vandaag bestaat de smaak van Cécile 2 jaar! Helaas kan ik jullie niet allemaal trakteren op een stukje taart om dit te vieren, daarom wil ik graag virtueel deze taart met jullie delen. Steeds meer mensen weten de smaak van Cécile te vinden, ik ontvang leuke reacties, heb het afgelopen jaar lekker producten mogen testen en ontmoet veel leuke mensen. Dat maakt me blij, dank jullie wel!
Toen ik deze taart in Jamie Magazine zag wist ik dat dit de taart moest worden om mijn blogverjaardag mee te vieren. De zoute karamel verwacht je niet en dat maakt deze taart een beetje speciaal. Ik paste het recept naar eigen smaak aan. Geniet ervan & ik hoop dat jullie me het komend jaar met veel plezier blijven volgen en ik leuke reacties van jullie mag blijven ontvangen.

Griekse appel-filotaart

Wie jarig is trakteert! Vandaag ben ik weer een jaartje ouder geworden. Helaas kan ik jullie niet allemaal trakteren op iets lekkers, daarom doe ik het virtueel door het recept van deze Griekse appeltaart van filodeeg met jullie delen. Ik vind filodeeg heerlijk, maar om eerlijk te zijn vind ik het altijd zo'n gedoe om er iets mee te bakken omdat het zo snel breekt. Delicious gaf als tip om verse filodeeg te gebruiken omdat deze minder snel zou breken. Bij de Turkse winkel kocht ik verse baklava deeg. Dit zijn veel grotere vellen dan de filodeeg uit de vriezer in de supermarkt. Bij mij brak het deeg wel in tweeën ondanks dat het vers was, maar ik heb dit opgelost door wat extra rollen te maken voor de spiraal die de taart vormt. Een voordeel dus dat de vellen zo groot waren, waardoor ik mijn 'probleem' eenvoudig kon oplossen. Toen ik een hap van de taart nam, nam ik mij voor dat ik toch vaker wat met filodeeg ga maken. Oefening baart vast kunst. Binnenkort dan toch maar de snelle hartige filodeeg taart met Spinazie van Jamie Oliver bakken?

Apple Pie Granola

Door de week ontbijt ik graag met homemade muesli met yoghurt en vers fruit. Maar om nou altijd dezelfde muesli te eten is ook een beetje saai. Ik ben gek op homemade appeltaart. Toen ik een foto van apple pie granola op Pinterest voorbij zag komen wist ik dat ik deze een keer uit wilde proberen en ik kan je vertellen het is de moeite waard! De granola zit bomvol goede ingrediënten en is daarom naast een lekkere ook nog eens een goede start van de dag!