Knapperige broodjes met Freekeh

Dat Freekeh een veelzijdig ingrediënt om mee te koken is, zowel in zoete als hartige gerechten, kon je al lezen in mijn blogpost lezen over het foodcollege koken met Freekeh. Het recept van deze heerlijke knapperige broodjes mét Freekeh bewijst dit wel weer. Ze werden tijdens het foodcollege bij de Culinaire Werkplaats geserveerd. Ze waren zo lekker dat alle borden schoon op gingen. Een recept wat dus niet op mijn blog mag ontbreken. De Culinaire werkplaats serveerde de broodjes met huisgemaakte hummus.

Freekeh

Freekeh, heb jij er wel eens van gehoord of het gegeten? Ik had er wel van gehoord, maar ik had het nog nooit gegeten. Toen ik werd uitgenodigd voor een foodcollege koken met Freekeh bij de Culinaire Werkplaats werd ik dan ook gelijk enthousiast.