Freekeh nasi

Een tijdje geleden liet ik je al kennis maken met Freekeh, gebroken jonge tarwegranen vol met gezonde voedingsstoffen. Geïnspireerd door de Culinaire Werkplaats ging ik thuis aan de slag om nasi te maken van Freekeh. Een lekkere en gezonde maaltijd, die ook nog eens in een handomdraai klaar is. Kun je gelijk de nasi kruiden gebruiken waarvan ik het recept gisteren deelde!

Knapperige broodjes met Freekeh

Dat Freekeh een veelzijdig ingrediënt om mee te koken is, zowel in zoete als hartige gerechten, kon je al lezen in mijn blogpost lezen over het foodcollege koken met Freekeh. Het recept van deze heerlijke knapperige broodjes mét Freekeh bewijst dit wel weer. Ze werden tijdens het foodcollege bij de Culinaire Werkplaats geserveerd. Ze waren zo lekker dat alle borden schoon op gingen. Een recept wat dus niet op mijn blog mag ontbreken. De Culinaire werkplaats serveerde de broodjes met huisgemaakte hummus.

Freekeh

Freekeh, heb jij er wel eens van gehoord of het gegeten? Ik had er wel van gehoord, maar ik had het nog nooit gegeten. Toen ik werd uitgenodigd voor een foodcollege koken met Freekeh bij de Culinaire Werkplaats werd ik dan ook gelijk enthousiast.