Spelt-haverkoeken

Wie is er niet gek op zelf gebakken koekjes? En ja, in de lekkerste koekjes zit gewoon roomboter én suiker. Zo lang je er niet te veel van eet, kan het naar mijn idee geen kwaad. Dus ik ga de koeken ook niet 'verkopen' als gezond door de spelt en havervlokken, maar ik kan je wel vertellen dat ze ontzettend lekker zijn en ook nog eens ontzettend makkelijk om te maken.  Wie ga jij blij maken met deze zelf gebakken koeken?

Paasbreekbrood met kaneel-amandelspijs

Hoe vieren jullie Pasen altijd? Mijn man en ik gaan al zeker 10 jaar met Pasen een weekje naar Schiermonnikoog, zo ook dit jaar. Inmiddels gaat onze dochter ook gezellig mee. Aangezien ze maar 1 supermarkt op het eiland hebben, nemen we vaak wat lekkers mee om met Pasen te koken. Lamsrack is favoriet bij mij. Voor de Pasen zal ik nog een lekker recept met lamsrack met jullie delen.

Met Pasen zie je in de winkels Paasstol en breekbrood liggen. Het leek me leuk om dit te combineren en zo is dit Paasbreekbrood met kaneel-amandelspijs ontstaan. De kaneel in de spijs geef er een lekkere twist aan dit brood.