Hele kip op een blikje bier van de BBQ

Kip op een blikje bier? Ik hoor je denken!
Het is dé manier om een heerlijke malse kip van de barbecue te toveren. Doordat je de kip op het blikje bier zet, stoomt hij van binnenuit gaar zonder dat er een biersmaak aan de kip komt.
Nadat de kip op de barbecue staat heb je er weinig omkijken naar, ideaal vind ik persoonlijk.
Voor 4 personen maakte ik twee hele kippen klaar. Met het vlees dat overblijf kan je de volgende dag bijvoorbeeld een heerlijke salade maken. Ga jij het ook een keer proberen?

Workshop Chinese dumplings inclusief recept

Begin mei was het jaarlijks terugkerend Food Film Festival in Amsterdam. Hier volgde ik een workshop Chinese dumplings maken van Maggie Jiaozi. Maggie is een Chinese dame die vanuit China in Nederland is komen wonen en Nederlanders graag kennis wil laten maken met echt Chinees eten.
In China hebben wij ook veel dumplings gegeten. Ik maak ze zelf af en toe (klik hier voor één van mijn recepten), maar niet op de traditionele manier. Het leek mij daarom leuk om eens een workshop dumplings maken te volgen.