Gegrilde artisjokken met knoflook-Parmezaan boter

Van mijn moeder leerde ik het recept van artisjokken met een tomatendipsausje. Ik eet dit recept nog altijd graag. Het leek me leuk om ze ook eens op andere wijze te eten. Toen ik dit recept op Pinterest tegen kwam liep het water me gelijk in de mond. En terecht, want in werkelijkheid smaakten ze ook heerlijk.
Wel wat minder gezond dan het recept van m'n moeder, maar ach af en toe zondigen moet kunnen.
Eten jullie wel eens artisjokken? Zo ja, hoe maken jullie ze klaar? Laat het me ajb weten, want ik ben er erg benieuwd naar!

Workshop Chinese dumplings inclusief recept

Begin mei was het jaarlijks terugkerend Food Film Festival in Amsterdam. Hier volgde ik een workshop Chinese dumplings maken van Maggie Jiaozi. Maggie is een Chinese dame die vanuit China in Nederland is komen wonen en Nederlanders graag kennis wil laten maken met echt Chinees eten.
In China hebben wij ook veel dumplings gegeten. Ik maak ze zelf af en toe (klik hier voor één van mijn recepten), maar niet op de traditionele manier. Het leek mij daarom leuk om eens een workshop dumplings maken te volgen.