Pho is een authentieke Vietnamese noedelsoep. De gekruide bouillon wordt geserveerd met rijst noedels, groenten en in dunne plakjes gesneden rundvlees. Ik gebruikte dit keer voor het gemak Pho bouillonblokjes die ik kocht bij de Toko. Ik zal onder aan het recept aangeven hoe je de bouillon ook zelf kan maken. Als je het kan vinden dan is het lekker om Thaise basilicum te gebruiken. Deze basilicum heeft de smaakcombinatie van anijs, citroen en gewone basilicum. Kun je dit niet vinden? Geen nood, gebruik dan gewone basilicum of laat het weg.
