Hapjes voor oudjaarsavond

Het jaar zit er bijna weer op! Hoe gaan jullie Oud & Nieuw vieren? Wij vieren het elk jaar met vrienden en hun kinderen. Na al het kokkerellen met kerst, sluiten we het jaar het liefst af met lekkere hapjes in plaatst van een diner. Hieronder wat ideetjes wat je kan maken met Oud & Nieuw.

Ik wil iedereen hierbij ook een goed uiteinde wensen en een gelukkig, gezond en culinair 2014! Leuk dat jullie mij zijn gaan volgen dit jaar en hoop dat jullie dit in het nieuwe jaar blijven doen. Heb genoeg culinaire inspiratie om jullie in het nieuwe jaar ook te voorzien van heerlijke recepten. Blijf vooral jullie leuke reacties geven en mocht je een verzoekje hebben, laat het me weten!

Tot in het nieuwe jaar!
Liefs Cécile

Quesadilla's met gerookte kip en guacamole

Quesadilla betekent letterlijk 'kaasdingetje. Wat voor ons tosti's zijn, zijn voor de Mexicanen Quesadilla's. De tortilla's bevatten in ieder geval kaas en worden geserveerd met chilisaus of guacamole. Deze quesadilla's maakte ik als hapje vooraf bij de barbecue, maar je kunt ze ook heel goed even in de oven of pan grillen. Als je er meer per persoon serveert met een salade kun je ze natuurlijk ook heel goed als hoofdmaaltijd eten.