Oosterse rijsttaart met tonijn

Wil je eens wat anders dan de standaard boterham met kaas bij de lunch, maak dan eens deze Oosterse rijsttaart met tonijn. Een heerlijke gezonde lunch. De taart kun je ook goed meenemen naar je werk. Neem er eventueel wat salade of soep bij.

Gezonde tonijnsalade

Tonijnsalade is vaak vet door de mayonaise die erin zit. Hier heb ik wat op gevonden! Een scheutje yoghurt of kwark in plaats van mayonaise. O.a. voeg ik fijn gesneden appel toe aan deze tonijnsalade waardoor hij lekker fris wordt.
Zoals je wellicht wel weet wordt tonijn met uitsterven bedreigd. Kies daarom altijd tonijn met een MSC keurmerk zodat we nu en in de toekomst op een verantwoorde manier kunnen blijven genieten van tonijn.

Inspirerende workshop Special Side Dishes van Aviko incl. (kerst)recept

Afgelopen dinsdag was ik uitgenodigd voor de workshop Special Side Dishes van Aviko.
Om eerlijk te zijn was ik van te voren beste een beetje sceptisch omdat ik weinig met kant en klare producten kook. Maar (tv)kok Jeremy Vermolen en Monique van Loon (oprichtster van het succesvolle Culy.nl) lieten ons zien dat je met een kant en klaar product én verse ingrediënten een chef waardig en smaakvolle gerecht kan maken. Door het mooi te presenteren is het ook nog eens een feestje om naar te kijken. Al met al een positieve verrassing en een erg leuke middag.