Italiaanse gehaktballetjes

Hebben jullie ook gezellige kerstdagen gehad? Nog 3 dagen en dan is het jaar alweer voorbij.
Wij zijn met Oud & Nieuw uitgenodigd bij vrienden en ik neem o.a. deze lekkere Italiaanse gehaktballetjes mee. Wat gaan jullie doen en eten? Ik wens jullie allemaal een hele fijne jaarwisseling en de beste wensen voor 2017!

Tiramisu

Oh the weather outside is frightful

But the fire is so delightful

And since we've no place to go

Let it snow, let is snow, let it snow!

Zouden we dit jaar weer eens een witte kerst krijgen? De weersvoorspellingen voor kerst zijn nog wisselvallig.De achter pui van ons nieuwe huis in Haarlem is gelukkig eindelijk dicht, dus van mij mag het gaan sneeuwen!

Vandaag alweer het laatste gerecht van mijn kerstmenu dit jaar, het toetje.

Dit jaar heb ik gekozen voor Tiramisu. Een klassiek Italiaans dessert, wat niet moeilijk is om te maken, goed voor te bereiden is (is ook noodzakelijk ivm het opstijven) en zoveel lekkerder is dan de gekochte uit de winkel!

Serveer hem eens in een jampot versierd met washi tape of een leuk lint en een sterretje, staat extra feestelijk toch?

Gevulde lamsbout

Eat, drink and be Merry

Ondanks dat ik graag vis eet vind ik bij kerst als hoofdgerecht vlees horen. Ik bereid graag vlees in de oven zodat je er geen omkijken naar hebt en je het goed voor kan bereiden.
Vandaag laat ik je zien dat je relatief eenvoudig een lamsbout kan vullen en bereiden voor kerst.

Melanzane di Parmigiana

Melanzane di Parmigiana is een klassieke Italiaanse ovenschotel met laagjes gegrilde aubergine, tomatensaus, basilicum en kaas. Dit gerecht wordt oorspronkelijk met brood gegeten maar is ook lekker met pasta. Je kunt de ovenschotel goed van te voren maken zodat je hem alleen nog maar even op hoeft te warmen. Onze dochter eet ook heerlijk mee van dit gerecht.