Hele kip op een blikje bier van de BBQ

Kip op een blikje bier? Ik hoor je denken!
Het is dé manier om een heerlijke malse kip van de barbecue te toveren. Doordat je de kip op het blikje bier zet, stoomt hij van binnenuit gaar zonder dat er een biersmaak aan de kip komt.
Nadat de kip op de barbecue staat heb je er weinig omkijken naar, ideaal vind ik persoonlijk.
Voor 4 personen maakte ik twee hele kippen klaar. Met het vlees dat overblijf kan je de volgende dag bijvoorbeeld een heerlijke salade maken. Ga jij het ook een keer proberen?

Homemade saucijzenbroodjes

Durf te wedden dat je bijna iedereen blij maakt met deze homemade saucijzenbroodjes. Vergeet niet om er zelf ook op tijd eentje te nemen voordat ze op zijn!

Tarte tatin van prei

Op de voorpagina van het kooktijdschrift Delicious van september stond deze heerlijke tarte tatin met prei van Matt Preston, culinair journalist, jurylid van Masterchef Australia en schrijver van het kookboek Matt Preston’s 100 beste recepten. 

Ik moet eerlijk toegeven dat ik nog nooit naar Masterchef Australia heb gekeken, maar de taart was erg lekker door de combinatie van de zoete karamel, prei, de verfrissende geitenkwark en het knapperige bladerdeeg. Ik heb geitenkwark gemaakt door kwark te mengen met wat zachte geitenkaas in een keukenmachine. Ik vermoed dat je geitenkwark ook kant en klaar kan kopen bij de natuurwinkel, maar zeker weten doe ik het niet.