Cobbler met rood fruit

Enige tijd geleden was ik te gast bij het bloggersevent van Fonq in het Miele experience center.
Naast dat een aantal merken hun nieuwe producten presenteerden gingen we tijdens een kookworkshop ook zelf aan de slag. We maakte o.a. als toetje deze cobbler met rood fruit. Normaal ben ik niet zo van de zoete toetjes, maar deze ging schoon op. Daarom besloot ik hem thuis nogmaals te maken en paste het recept naar eigen inzicht aan.
Voor degenen die net zoals ik een cobbler niet kennen. Dit is Engels/Amerikaans toetje met fruit afgedekt met wat beslag en suiker. Het beslag stolt in de oven en de suiker gaat heerlijk karameliseren. De moeite waard om eens te maken!

Kerstmenu 2014

It's the most wonderful time of the year!

Hoop dat ik jullie met mijn kerstmenu weer heb kunnen inspireren. Hieronder het menu nog even op een rijtje. Ik wens iedereen hele fijne en smakelijke kerstdagen toe!

Wij vieren kerstavond en eerste kerstdag dit jaar bij mijn schoonmoeder en tweede kerstdag bij mijn ouders. Wat zijn jullie plannen? Geniet ervan!

Voorgerecht

Rolletje van rosbief met tartaar van tonijn

Hoofdgerecht

Gevulde lamsbout

Voor bij het kaasplankje

Dadelbroodje met amandelen

Nagerecht

Tiramisu

Bekijk voor meer kerstinspiratie ook mijn kerstmenu van vorig jaar

Tiramisu

Oh the weather outside is frightful

But the fire is so delightful

And since we've no place to go

Let it snow, let is snow, let it snow!

Zouden we dit jaar weer eens een witte kerst krijgen? De weersvoorspellingen voor kerst zijn nog wisselvallig.De achter pui van ons nieuwe huis in Haarlem is gelukkig eindelijk dicht, dus van mij mag het gaan sneeuwen!

Vandaag alweer het laatste gerecht van mijn kerstmenu dit jaar, het toetje.

Dit jaar heb ik gekozen voor Tiramisu. Een klassiek Italiaans dessert, wat niet moeilijk is om te maken, goed voor te bereiden is (is ook noodzakelijk ivm het opstijven) en zoveel lekkerder is dan de gekochte uit de winkel!

Serveer hem eens in een jampot versierd met washi tape of een leuk lint en een sterretje, staat extra feestelijk toch?

Dadelbroodje met amandelen

Een kaasplankje na het eten vind ik echt een verwennerij. Vorig jaar liet ik je al zien hoe je een kaasplakje samenstelt. Persoonlijk vind ik het lekker om bij een kaasplankje toast, druiven en vijgen- of dadelbrood te serveren. Normaliter kocht ik dit 'brood' altijd in de winkel, maar eenmaal zelf dit dadelbroodje met amandelen gemaakt was ik verkocht. Als je iets extra's maakt, dan kan je ook een rolletje weggeven als cadeautje. Dit dadelbroodje met blauwe kaas is voor mij een ultieme quilty pleasure. Momenteel eet ik graag Bastiaansen blauw van geitenmelk. Een kaas van Hollandse bodem gemaakt van Goudse kaas en roquefortschimmel. Wat eet jij het liefste als toetje?